Les cochons prennent le grand air

Depuis le mois d’avril, les vingt porcelets de la ferme de Sainte Luce profitent du grand air !

Nous avons conçu différents parcs clôturés dans lesquels les porcs peuvent se balader, à l’ombre des arbres, s’alimenter, et s’abreuver. Quotidiennement, nous leur apportons le petit lait issu de la fabrication du fromage du jour.

L’été est aussi la bonne période pour nettoyer le bâtiment dans lequel les porcs passent l’hiver.

Nos cochons sont transformés et vendus sous forme de viande fraiche sous vide. Nous réalisons aussi des saucisses, des verrines (pâtés, rillettes) et des salaisons (saucisson et coppa).

Pour avoir la meilleure qualité possible, nous produisons désormais nos plantes aromatiques. Vous pourrez ainsi déguster notre pâté de campagne élaboré avec le persil de Sainte-Luce. Nous proposons également une recette originale : les rillettes à l’aneth. Ne manquez pas d’y goûter !

Le prochain arrivage est prévu pour le mois de septembre…