Nous élevons une cinquantaine de cochons par an. Ils sont achetés après le sevrage par lots de dix (il y a toujours trois lots d’âge différent), et sont élevés en plein air dans une très jolie parcelle située à Quet-en-Beaumont à quelques kilomètres de Sainte-Luce. Chaque jour, nous leur apportons le petit-lait issu du fromage ainsi que la farine issue du brossage des pains. Ils reçoivent un complément de céréales et protéines.
Tous les 2-3 mois, un lot est envoyé à l’abattoir d’Annonay en Ardèche . Ils sont ensuite transformés par les Artisous, atelier collectif situé tout près de l’abattoir, qui réalise tous nos produits de porc : des colis de viande aux charcuteries.
cochon
Gabi aime les câlins cochon
La vie paisible
